Bò luộc cuốn bánh tráng đậm chất đặc sản bò tơ bánh tráng Củ Chi

Bánh tráng Củ Chi,Cách làm các món ăn với bánh tráng By odidpipo 3 Comments

Từ nhỏ mình đã ăn món bò luộc cuốn bánh tráng Củ Chi vì mình sinh ra lớn lên tại đây. Những khoanh thịt mềm thơm được cắt mỏng, có chút da luộc lên cuốn với bánh tráng Củ Chi (cũng là đặc sản Củ Chi luôn, Củ Chi nổi tiếng với làng bánh tráng Phú Hòa Đông) và rau rừng, chấm nước nắm cực kỳ ngon và mát.

Bò luộc cuốn bánh tráng Củ Chi
Bò luộc cuốn bánh tráng Củ Chi

Món này làm dễ lắm lại rất nhẹ nhàng nữa, 15’-20’ là xong. Hãy cùng vào bếp thực hiện nào.

Nguyên liệu

  • Thịt bò bắp: 1kg
  • Bánh tráng Củ Chi (loại mỏng, dẻo, không cần thấm nước khi cuốn. Có thể tham khảo tại bánh tráng Củ Chi cơ sở An Thiên.)
  • Gừng: 1 củ
  • Sả băm: 1 thìa canh
  • Sả cây: 4-5 cây
  • Rau sống: xà lách, rau rừng, rau thơm, tía tô…
  • Chanh: ½ quả
  • Thơm: ½ quả
  • Muối, hạt nêm, đường, tỏi, ớt…

Cách làm món bò luộc cuốn bánh tráng Củ Chi

Bước 1: Sơ chế

  • Rửa sạch thịt bò bắp với nước muối rồi để ráo.
  • Rửa sạch sả cây, cắt khúc ngắn tầm 5-7cm, đập dập rồi cho vào nồi nước đun sôi.
Sơ chế sả
Sơ chế sả

Bước 2: Luộc thịt

  • Khi nước sôi, bạn cho thịt bò vào luộc, cho thêm 1 muỗng café đường, 1 xíu muối và 1 muỗng dầu ăn.
  • Để lửa riu riu, bạn nhớ vớt bỏ bọt ra thường xuyên khi luộc.
  • Bạn lấy đũa xiên qua miếng thịt để kiểm tra thịt chín chưa. Nếu đã chín, đũa sẽ xiên qua được thịt. Tắt bếp, vớt thịt ra ngoài để nguội.
  • Thái thịt thành từng lát mỏng vừa ăn.
READ  Bánh tráng Phú Hòa Đông mỏng dẻo thơm ngon từng chiếc

 

Bước 3: Rau

  • Đem nhặt kỹ rồi rửa sạch với muối.
  • Dưa leo, chuối chát, khế (nếu ăn) bạn cắt lát mỏng.

 

Bước 4: Pha mắm nêm hoặc nước mắm: giã nhuyễn tỏi, ớt, cho đường, ½ quả chanh, ¼ quả thơm vào và pha loãng một chút.

Tận hưởng thành quả món bò bắp luộc cuốn bánh tráng

Bạn trải bánh tráng ra, cho rau, chuối chát, dưa leo… sau đó cho miếng bò vào, cuốn tròn lại và chấm với mắm nêm hoặc nước mắm.

Thưởng thức bò luộc cuốn bánh tráng
Thưởng thức bò luộc cuốn bánh tráng

Bạn đang thưởng thức vị mềm dẻo của bánh tráng Củ Chi, tươi mát của rau sống, chua của khế, chát của chuối… và vị béo, dai sực sực của miếng bò hòa với vị mặn ngọt của nước chấm. Chắn chắn gia đình bạn sẽ nghiền đó!

Hoàn thành bắp bò luộc cuốn bánh tráng Củ Chi
Hoàn thành bắp bò luộc cuốn bánh tráng Củ Chi

Chúc bạn cuối tuần vui cùng bữa ăn ngon với gia đình!

Lò bánh tráng Củ Chi cơ sở An Thiên rất mong hợp tác cùng bạn. 🙂

Lò Bánh tráng Củ Chi cơ sở An Thiên
Lò Bánh tráng Củ Chi cơ sở An Thiên

Leave a Reply

3 Comments on "Bò luộc cuốn bánh tráng đậm chất đặc sản bò tơ bánh tráng Củ Chi"

Notify of
avatar
Sort by:   newest | oldest | most voted
Ken
Guest

nhìn ngon quá ad ơi 🙂

trackback

[…] bánh mỏng, dẻo này rất phù hợp để dùng các món bánh tráng cuốn thịt luộc, bánh tráng cuốn bắp bò, làm bò bía, cuốn bò lá lốt, cuốn cá hấp hoặc cuốn bánh xèo… mà không cần […]

wpDiscuz

Bánh tráng Phú Hóa Đông, đặc sản Củ Chi
CƠ SỞ BÁNH TRÁNG AN THIÊN